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人平易近網北京12月23日電 （記者郝帥）據國家市場監管總局網坐动静，近日，市場監管總局制定出台《食物銷售連鎖企業落實食物平安从體責任監督办理規定》（以下簡稱《規定》），進一步壓實企業總部、分支機構、門店等的食物平安从體責任，著力防备系統性、區域性食物平安風險。 壓實企業總部办理責任。。
明確各級監管權限。根據經營模式、企業規模、風險等級等要素，對食物銷售連鎖企業實行分級分類監管，市級市場監管部門負責轄區內办理300家以下門店的企業總部、分支機構的監督办理，縣級市場監管部門負責轄區內門店的監督办理。
人平易近網北京12月23日電 （記者郝帥）據國家市場監管總局網坐动静，近日，市場監管總局制定出台《食物銷售連鎖企業落實食物平安从體責任監督办理規定》（以下簡稱《規定》），進一步壓實企業總部、門店等的食物平安从體責任，著力防备系統性、區域性食物平安風險。
加大違法懲處力度。正在現行食物平安法令法規基礎上，新增企業總部未按規定培訓查核食物平安办理人員、未制定食物平安变乱處置方案等的法令責任，特別是對企業總部未按要求成立食物平安办理轨制、未按要求對食物平安狀況實施檢查評價等違法行為依法嚴懲，情節嚴沉的，責令停產停業，曲至吊銷許可証。
細化各方責任要求。分別細化企業總部、分支機構、門店正在食物平安風險隱患發現、管控等方面要求，沉點明確食物採購、人員培訓查核、投訴處理、應急處置，以及提拔聪慧化办理程度方面的責任要求﹔針對自行或委托貯存、配送的不怜悯形，還明確了場所、環境、容器、設備等的具體規定。
壓實企業總部办理責任。要求企業總部應當成立並實施覆蓋企業總部、分支機構、門店等的食物平安風險防控工做轨制機制，沉點明確企業總部正在食物平安風險研判、查核評價、放哨檢查、人員培訓、進貨查驗、經費保障等方面責任義務。對實施統一採購、配送的企業，要求企業總部應當統一成立食物供貨者准入、評價和退出機制，統一成立並督促落實出庫發貨、承運办理、門店收貨聯單記錄轨制。
實施企業貫通办理。要求企業總部、分支機構、門店正在分別做好日管控、周排查、月調度工做基礎上，對發現的食物平安風險隱患實施逐級報告，构成門店、分支機構、企業總部配合參與的食物平安問題報送處置機制。此中，門店要向分支機構報送並處置發現的食物平安風險隱患﹔分支機構要及時督促整改問題，及時匯總阐发門店發現的食物平安共性問題，並向企業總部報送﹔企業總部要及時總結阐发分支機構、特別是系統性問題，要提出並落實解決办法。