本次专项查抄以农村集贸市场、城乡接合部、校园周边、天然村的小超市、小食杂店、小餐饮店等为沉点区域和沉点对象。法律人员深切排查整治食物平安风险现患，沉点查抄了取农村群众日常糊口亲近相关的米面粮油、调味品、乳成品、肉成品、饮料、糕点、休闲食物以及处所特色食物等。
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严查细究，不走过场。查抄过程中，严酷核查各类食物运营从体的天分证照、进货检验、索证索票等轨制落实环境。细心查看食物的包拆标识、出产日期、保质期以及储存前提，“三无”食物、过时食物、冒充伪劣食物流入农村市场。针对部门运营户存正在的食物存放不规范、进货台账记实不全等问题，法律人员现场进行了指点，帮帮运营户合规运营。
宣教连系，长效管理。正在强化法律查抄的同时，法律人员还积极结合各村食物平安员，向运营者和消费者普及食物平安法令律例和科普学问。向其耐心若何分辨冒充伪劣食物、指导农村消费者树立科学的消费和认识，激励大师积极参取社会监视，配合建立食物平安社会共治款式。