由福州市市场监视办理局二级调研员蔡晓峰带队的督查组采用“两曲”（即不发通知、不打招待、不听报告请示、不消伴随欢迎，曲奔下层、曲插现场）体例，首坐来到福建巨丰央厨食物成长无限公司。该公司做为区域集体用餐配送的主要企业，承担着多所学校的供餐使命。督查组深切食物加工区域、原料仓库、备餐间等焦点区域，沉点查抄了食物加工过程办理、原材料溯源办理及相关办理轨制落实环境。
随后，环绕食物平安办理轨制、食物加工过程办理、食物从业人员晨检环境、卫生办理、从体义务落实以及风险防控等环节展开查抄。
正在食堂后厨操做区，督查组沉点查看了餐具消毒、防蝇防虫设备运转环境，督查组要肄业校进一步强化食物平安从体义务，确保“日管控、周排查、月安排”等食物平安管控轨制落实到位。
福州旧事网9月15日讯（记者 朱丽萍 通信员 逛振云 文/摄）为切实推进中小学校园食堂平安专项整治工做，9月12日上午，福州市市市场监管局采纳“两曲”的体例，由福州市市场监视办理局二级调研员蔡晓峰带队，赴长乐区开展校园食物平安实地督查，沉点走访了福建巨丰央厨食物成长无限公司和福建省长乐第四中学，针对食物平安环节环节进行突击查抄。
蔡晓峰暗示：“校外供餐企业是校园食物平安的‘从阀门’，必需以更高尺度落实全链条管控，确保每一份餐食的平安靠得住。”。